《回羊家》项目前期策划列表
2017 年 2 月 19 日第一次提案 1
市场环境分析：
大串当道，形式口味多为模仿 。
味道单一，腌渍口味影响口感及烤品鲜嫩成度. 形式单一， 烤品单一，烤品食材选区单一，口感单一。
烧烤品牌缺少容易识别的情感符号，记忆点单一，除口味意少有其他延展元素。
解读竞争：
小串入情、入理、入味。
同平台下的不同业态品牌竞争。
回家（牧羊人家）鲜羊小串。
羊之精髓，取其为材 品牌竞争言灵 烧烤可以这样做。
一样的菜单更好的味道。
行业定位 烧烤｜羊小串&阿妈菜 名称解读
回羊家 ≈ 回家
家：热情款待、舒适自然 羊：以羊烤品为主线的各色烤品 一羊当鲜，美食香见
心智定位：
回羊家 ＝ 有传承、有温度、有技术的羊小串
串品加工工艺要求严格，每串的重量克数，切面大小，肥瘦比例道道工序皆有严格的要求。
RLT 多重定位 客户群区隔 撸串粉｜肉食党｜
解馋群众 ｜先干为敬党 ｜
＋
有回家情怀的人
情感定位区隔
家里的鲜羊小串最有味。
就这把串，先撸为敬！
角色区隔 鲜羊小串、鲜系列烤品真专家。（产品研发）
功能特性区隔
阿妈菜，家的味儿。
小串成把撸更过瘾。
一根小串很孤单，一把小串抱成团。
渠道区隔 店面＋ 店面＋外卖＋互联网 产地区隔
内蒙｜西旗
形象区隔 入味小串｜更懂羊｜更懂烧烤 品牌广告语提炼 常尝回家，念念不忘。
咸鲜回辣小而美。这串，对味
这小串真矫情。
小串一把仨，撸出小火花
回羊家，回家的味儿，回味无穷。
愿景
成为中国鲜羊烧烤第一品牌 使命：
传承 烧烤 餐饮文化，发扬匠心美食精神 价值观 为顾客创造美食 为盟友创造财富 为社会创造价值
营销理念
服务理念
用料精一点，方法好一点，用心多一点，感觉暖一点。
合作理念：
信任领头羊，共赢，共富，共梦想。
品质理念 资深、专家
管理主张 集团化、
分配主张 待定
品牌宣传短文 想想还是小串好
品牌故事 做好这一串。
品牌系列背书
食材产地可追溯
加工流程透明化 老板的行业经历
品牌核心价值 创造家的味道 鲜烧烤文化引领者
品牌核心文化 精益求精的匠心美食精神（美串都是艺术品）
品牌风格确定 明亮，明快，明朗。
牡羊人家。
温暖舒适
记忆符号提取 羊图腾、 羊元素（各大洲名羊特质，哪里好吃，什么时间好吃，怎么吃）
小串的制作工艺（选料、备料、烤制、装盘、上桌、吃的顺序等等）
回家的舒适性、包裹感
空间主题贯穿 原木家具系列 牡羊人家器具 回家元素提取 明亮，明快，明朗。
蓝白花布纹样
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