富硒农业与人类健康

　富硒农业与人类健康 我们吃的粮食、蔬菜、水果等都是从土壤中生产出来的。如果土壤出了问题，那么我们人类健康就受到威胁。如果我们身体不健康，即使钞票再多，能买来一个健康的生命吗？因此，人类健康与土壤安全息息相关。

　 我们农业由于长时间地使用化学肥料和化学农药，土壤微生物遭受严重破坏，酸性过重就不能分解土壤中的残留毒素。出现了“增肥不增产，农药不治病虫害”的恶劣后果；人们几乎到了“谈果色变，有菜怕吃”的尴尬局面。2007 年，金华市土肥站抽样检测，全市水田土壤酸碱度≥6.5 只有 7.2%；蔬果土壤酸碱度≥6.5 为 7.9%。据调查一些名优农副产品中，有机磷检出率 100%，六六六检出率 95%，超标 2.4%。2005 年，浙江省茶叶进出口公司与日商签约进口 2 吨金华市某区生产的茶叶，经送农业部检测结果含有甲氰菊酯（灭扫利）农药残留超标为 0.12（标准为 0.02）。

　 令人不安地是，许多低浓度有毒污染物的影响是慢性的和长期性的，可能长达数年乃至数代人。“激素水果，西瓜爆炸、激素肉”等等，正因为化学药剂滥用和土壤中化学农药和化学肥料的残留，绝症、中风等等疾病已经成为人类的头号敌人。

　 现在，国内生产的水果中大草莓、大枇杷、大青枣、大猕猴桃、冬枣、乒乓球大的葡萄、西瓜等都含有避孕药，避孕药含有重金属铅、铝等（计生中已经禁止推广使用了），因重金属在人体内 30 年后都难以排除体外，重金属的害处、在这里不再重复；还有冷冻的荔枝、桂圆等含有防腐剂；杨梅、桃子等农药残留很高。菜桌上摆着的菜肴有豆角、茄子、蕃茄、西葫芦、丝瓜、黄瓜等使用避孕药；莲藕土壤中使用吊白块、胡萝卜染色红色素、土豆熏蒸硫磺粉、甲鱼、泥鳅、猪肉、鸡肉等喂避孕药等等。

　 因此，我们通过富硒农业技术来净化土壤、生产出人类能抵抗疾病的含有硒元素的产品；我们的生存才安全健康。富硒农业不但能改善土壤性状，减少化肥和化学农药

　的使用量，而且能提高产品质量；又能改善人类土壤保护环境，预防和抵抗一些绝症、中风等等顽固疾病的威胁。

　 医学研究证明，硒与人类许多疾病有关，由于硒在维持人体健康的重要作用，已越来越受到临床的广泛重视。

　 1、胎儿、婴幼儿、儿童、青少年：硒可降低孕妇血压，消除水肿，改善血管症状，预防和治疗妊娠高血压症，抑制妇科肿瘤的恶变。婴儿出生时，血硒水平很低，需及时从母乳中摄取大量的硒，预防新生儿的营养阻滞和保证大脑正常发育。儿童和青少年处在新陈代谢的旺盛阶段，缺硒将导致营养不良，免疫力低下，极易患病。

　 2、中老年人：硒具有显著的抗氧化、抗衰老效果，人体硒水平可以作为衰老的指示器。同时，硒对预防癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病，提高中老年人的生活质量有重要作用。

　3、癌症、心血管疾病、糖尿病、肝病、胃病、地方病等患者或康复期病人：硒与40 多种疾病有直接或间接关系，特别是癌症、心血管疾病（高血压、动脉硬化、冠心病）、糖尿病、肝病、胃病、地方病等。补硒除可有效预防上述疾病外，对康复期病人的辅助治疗，加速痊愈也有重要作用。

　4、免疫力低下者：

　硒几乎存在于所有免疫器官中，并能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，从而增强机体。